1鲷鱼或其它新鲜鱼骨切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净2锅内入水313杯烧开，将红，白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沬，将味噌糖味精置小漏杓内，以木棍或汤匙拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成若将鱼骨改用豆腐，海带芽，水则改用鱼干汁小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯。做法1红辣椒洗净，去籽切细